= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
En fyldig pastasalat med spidskål, rød peberfrugt, soltørrede tomater, agurk og majs toppet med en hjemmerørt tunmousse. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 grampastaskruer
- 315 gramtun i olie
- 50 gramcreme fraiche 18%
- 3 spskmayonnaise
- 0.5 pottepurløg
- 0.5 stkagurk
- 1 stkrød peberfrugt
- 0.5 stkspidskål
- 90 gramsoltørrede tomater i olie
- 285 gramløse majs
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på posen og overhæld den herefter med koldt vand.
2 Pres olien fra tunen og rør tunen sammen med creme fraiche, mayonnaise, skyllet og klippet purløg og smag til med salt og peber.
3 Skyl agurk og rød peberfrugt og skær det ud efter eget ønske. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern, men pas på fingrene. Hak de soltørrede tomater og gem olien. Dræn majsene.
4 Vend pastaen sammen med grøntsagerne og smag til med salt, peber og en sjat af olien fra de soltørrede tomater.
5 Fordel tunmoussen i små toppe på pastasalaten og server. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn røre tunmoussen sammen og smage til.