Fyldig tomatsuppe med fuldkornsflute og friskost

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 2 stkløg
  • 3 fedhvidløg
  • 1.5 dlrøde linser
  • 2 dåsehakkede tomater
  • 350 gramfrossen grøntsagsmix
  • 0.5 spsktørret timian
  • 4 dlvand
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 4 stkminiflutes med fuldkorn
  • 2 dlcremefine 15%
  • 3 spskeddike
  •  friskost med urter
  •  salt
  •  peber
  •  olivenolie
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Tomatsuppe er et hit hos rigtig mange børn! Her er vi gjort suppen ekstra fyldig og rig på grøntsager (bare husk ikke at sladre til ungerne..!) ved at tilsætte røde linser og frossen grøntsagsmix. Vi har brugt broccolimix med gulerødder og blomkål og Cremefine 15%. Men du kan sagtens bruge andre typer frossen grønt og udskifte Cremefine 15% med madlavningsfløde. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint og svits begge dele i lidt olivenolie i en stor gryde.

2. Skyl linserne i en si. Tilsæt hakkede tomater, røde linser, frostgrønt, timian, vand og grøntsagsboullion. Bring det hele i kog og lad det simre under låg i ca. 25 min.

3. Opvarm flutesene i ovnen efter anvisningen på pakken.

4. Blend suppen med en stavblender og tilsæt Cremefine eller madlavningsfløde. Smag til med eddike, salt og peber.

5. Server suppen med miniflutes smurt med friskost som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at pille løg og hvidløg. De kan også assistere med tilsmagningen. Ekstra smag: Smag til med lidt ekstra friskost i suppen.

Dine personlige noter til opskriften

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre