= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En fyldig og smagfuld tomatsuppe med snackpeber, røde linser, hakkede tomater, soltørrede tomater, paprika og karry. Serveret med creme fraiche og ristede kikærter på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 3 stksnackpeber
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 150 gramrøde linser
- 1 spskpaprika
- 1 spskkarry
- 1 dåsehakkede tomater
- 90 gramsoltørrede tomater i olie
- 8 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 1 dåsekikærter
- 1 spskspidskommen
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skyl snackpeberne og pil skrællen af løg og hvidløg. Skær det hele i grove tern og skyl de røde linser.
2 Varm en gryde op med olivenolie og svits paprika, karry, grøntsager og de røde linser i ca. 5 min. Tilsæt hakkede tomater, soltørrede tomater, vand og bouillon og lad det hele simre i ca. 20 min.
3 Skyl kikærterne og tør dem i et klæde. Varm en pande op med olivenolie og svits spidskommen. Tilsæt kikærterne og steg dem i 7-8 min. til de er sprøde.
4 Læg de stegte kikærter på et stykke bagepapir eller på et stykke køkkenrulle og lad dem køle af. Krydr med salt.
5 Blend suppen med en stavblender og smag til med salt og peber.
6 Server suppen i skåle med creme fraiche og sprøde kikærter på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle kikærterne.