= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
I dag skal du blot opvarme resterne fra gårsdagens fyldte bagte kartofler, snitte lidt grøntsager og fylde det hele i lune tortillas. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- stegte kartofler
- rester fra mexi-gryde
- 150 gramkidneybønner
- 0.5 stkicebergsalat
- 2 stktomater
- 0.5 stkagurk
- 125 gramløse majs
- 6 stkfuldkornstortillas
- 1 stkrødløg
- 100 gramtortillachips
- hvidløgsdressing
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Skær de bagte kartofler i mindre stykker. Steg dem på en pande i lidt olie sammen med kødsaucen fra i går. Hæld evt. lidt vand ved efter behov. Tilsæt de drænede kidneybønner og smag til med salt og peber.
2 Skyl grøntsagerne, skær dem i mundrette stykker og anret dem på et fad. Skræl løget og skær det i skriver. Har du syltede rødløg tilovers fra i går, så server også dem til.
3 Lun tortillaerne i mikroovnen eller steg dem på en tør pande.
4 Server de lune tortillas med oksekødsfyld, grøntsager, hvidløgsdressing og tortillaschips. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater og agurk i mindre stykker.