Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem helt møre i en gryde med vand - uden salt. Imens kartoflerne koger, begynder du på bolognesen.

3. Pil løget og hak det fint. Steg løgene i et par minutter i lidt olivenolie på en pande eller i en gryde. Tilsæt hakket kyllingekød, oregano og paprika og steg videre i et par minutter. Tilsæt herefter ketchup og hakkede tomater og rør godt. Lad bolognesen simre i 10 minutter og smag til med salt og peber.

4. Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem godt med en kartoffelmoser, piskeris eller håndmixer. Tilsæt smør, salt og peber og hæld mælken i lidt efter lidt. Tilsæt æggene og rør det hele godt sammen.

5. Hæld bolognesen i et stort ovnfast fad - eller to små - og fordel kartoffelmosen på toppen. Sæt fadet i ovnen i ca. 30 minutter, til kartoffelmosen begynder at blive gylden.

6. Skyl salaten og skær den i stykker, hvis det er nødvendigt. Skræl rødbeder eller gulerødder og riv dem på et rivejern. Bland sammen med skyllede blåbær og valgfri dressing.

7. Servér den gratinerede kyllingebolognese med blåbærsalat og evt. lidt ketchup til de tomatglade. Velbekomme!