= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker pastaret med taco-krydret svinekød, kidneybønner, grøntsager og masser af smeltet cheddar. Serveres med en klat creme fraiche på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 grampastaskruer
- 400 gramhakket svinekød
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 dåsekidneybønner
- 40 gramtaco krydderimix
- 1 dåsehakkede tomater
- 150 gramcheddarost
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Kog pastaerne efter anvisningen på posen.
3 Varm en gryde op med olie og svits svinekødet.
4 Pil skrællen af løg og hvidløg og skyl peberfrugten. Hak løg og hvidløg fint og skær peberfrugten i små tern.
5 Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til svinekødet i gryden og steg videre i ca. 5 min under omrøring. Smag til med salt og peber.
6 Kom kidneybønnerne i en si og skyl dem. Tilsæt taco-krydderi, hakkede tomater og kidneybønner og bring det hele i kog.
7 Vend den kogte pasta sammen med kødsovsen og fordel blandingen i et ovnfast fad. Top med revet cheddar og bag fadet i ovnen i ca. 10 min. til osten er smeltet og gylden på toppen. Gem gerne lidt ekstra cheddar til servering.
8 Server den lækre mexi-pasta med lidt ekstra revet cheddar og creme fraiche på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn drysse cheddar på toppen.