= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
60 min
Grissini er fantastiske som snacks i madpakken eller som tilbehør til aftensmaden. Her har vi lavet dem med rugmel og timian. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 dlkoldt vand
- 0.5 dlkogende vand
- 15 gramgær
- 1 spskolivenolie
- 0.5 tsksalt
- 1 spsktørret timian
- 100 gramrugmel
- 150 gramhvedemel
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Bland koldt og kogende vand sammen i en skål. Tilsæt smuldret gær og rør godt, til det er opløst. Tilsæt derefter olie og salt.
2 Tilsæt timian, rugmel og hvedemel og ælt dejen godt, til den er smidig. Tilsæt evt. lidt mere mel, hvis dejen klistrer.
3 Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter og opvarm imens ovnen til 190 grader varmluft.
4 Del dejen i 8 stykker. Kom lidt mel på bordet og rul hvert stykke ud til tynde strimler på ca. 1 cm. i tykkelsen. Skær dem over så de er ca. 20 cm lange - altså bliver der ca. 3 grissini ud af hver dejklump.
5 Læg de ubagte grissini på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i 15-20 minutter, til de er gyldne.
6 Lad dem køle af og opbevar dem i en lufttæt beholder.
7 Server de lækre grissini som snacks i madpakken, på farten med en hurtig hummus eller anden dip - eller som tilbehør til aftensmad.
8 Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at lave dejen og rulle den ud til lange grissini.