Guf til isvafler med vanillesmag

Ingredienser

( 1 portion )

  • 0.5 dlvand
  • 150 gramsukker
  • 80 grampasteuriserede æggehvider
  • 1 spskvanillesukker
Føj til indkøbsliste
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Guf på toppen af en stor isvaffel er bare en klassiker! Her har vi lavet en nem og lækker hvid version med vanille. Den smager super godt. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Hæld vand og sukker i en gryde og varm det op under omrøring, til sukkerkrystallerne er opløst og massen er blevet som sirup - det tager ca. 5-7 minutter. Stil massen på køl og lad den køle af.

2. Pisk æggehviderne stive med en elpisker.

3. Når siruppen er blevet kold, hældes den lidt efter lidt i de stive æggehvider, mens du pisker på livet løs. Pisk i ca. 8-10 minutter, til skummet er stift, og tilsæt til sidst vanillesukker. Smag til og tilsæt evt. mere vanille.

4. Hvis du f.eks. gerne vil have guf med jordbærsmag, kan du tilsætte lidt fintblendet jordbærmarmelade uden "klumper". Du kan enten købe den eller selv blende marmeladen glat.

5. Top sommerens vaffelis med masser af guf.

6. Velbekomme!

Tip

Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børe være med til at piske æggehviderne stive og smage til!

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre