Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, til de er møre, når du prikker i dem med en gaffel. Det tager ca. 15 minutter alt efter størrelsen. Overhæld dem efterfølgende med koldt vand.

2. Skyl sukkerærter og tomater og skær dem i mindre stykker. Hak basilikum og purløg fint og gem halvdelen til dressingen. Bland grøntsagerne med halvdelen af krydderurterne, lidt olie og kartofler i en skål. Smag til med salt og peber.

3. Form kødet til hakkebøffer og krydr dem med salt og peber. Steg bøfferne på grillen, hvis vejret er til det, eller på en pande ved middel varme i en blanding af smør og olie. Tag dem af panden og dæk dem til, indtil de skal serveres.

4. Bland cremefraiche med resten af de hakkede krydderurter og sennep - og smag til med salt og peber.

5. Server de saftige bøffer med kartoffelsalat og dressing.

6. Velbekomme!