= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker fiskeret med havtaske, en nem panangblanding, kokosmælk og edamamebønner - serveret med bulgur. Havtaskefileterne kan sagtens byttes ud med andre lyse fisk efter smag og sæson. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 grambulgur
- 1 stkporre
- 400 gramfrossen panangblanding
- 4 dlkokosmælk
- 2 spskfiskesauce
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 200 gramhavtaskefilet
- 150 gramedamamebønner
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren efter anvisningen på posen.
2 Rens porren for jord, vask den grundigt og snit den fint.
3 Varm en gryde op med olivenolie og svits porre og panangblanding i ca. 5 min. Tilsæt kokosmælk, fiskesauce og bouillon og lad det simre i ca. 10 min.
4 Skær havtaskefilterne i mundrette stykker og tilsæt dem sammen med de frosne edamamebønner. Lad retten simre i yderligere 10 min. Smag til med salt og peber og evt. lime- eller citronsaft, hvis du har det på lager.
5 Server den lækre panang med dampende varme bulgur. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme vand, salt og bulgur i en gryde.
Ekstra smag: Top med friske koriander og lime- eller citronsaft.