= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Hjemmelavede laksenuggets smager virkelig godt. Vi serverer dem med nye kartofler, aioli og rodfrugtfritter. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramfrosne rodfrugtfritter
- 650 gramnye kartofler
- 100 grampanko eller almindelig rasp
- 1 stkæg
- 225 gramlaksefileter
- 0.5 stkagurk
- 100 gramaioli
- bagepapir
- olivenolie
- salt
- peber
- grillspyd
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Læg rodfrugterne på en bageplade med bagepapir. Vend dem i lidt olivenolie og bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, til de er sprøde og gyldne. Husk at vende dem undervejs.
3 Skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet vand i 5-10 minutter. Er du i tvivl om de er færdige, stik en kniv i en af kartoflerne. Glider kartoflen af kniven, er de færdige.
4 Bland rasp med salt og peber og hæld det ud på en flad tallerken. Pisk ægget sammen i en dyb tallerken. Fjern skindet fra laksen og skær den i mundrette stykker. Vend dem først i æg og herefter i rasp.
5 Læg laksestykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 15 minutter. Du kan også stege dem i lidt olie på en pande eller komme dem i airfryeren.
6 Skyl agurken, halver den og skær den i mundrette bidder. Du kan enten sætte dine nuggets og agurk på spyd eller servere dem på en tallerken.
7 Server de lækre laksenuggets med kartofler, aioli og rodfrugtfritterne. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindrebørn i køkkenet: Lad dine børn skære agurk i stykker. De kan også vende laksen i æg og rasp.