= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en lidt anderledes dahl end den klassiske, som er med røde linser. Denne dahl er lavet med grønne linser, kokosmælk og masser af varme krydderier - og smager virkelig skønt. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 3 fedhvidløg
- 200 gramgrønne linser
- 1 stksquash
- 1 spskspidskommen
- 1 spskkarry
- 1 spskstødt koriander
- 0.5 spskgurkemeje
- 0.5 dlvand
- 4 dlkokosmælk
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 1 stkcitron
- 360 gramgræske fladbrød el.lign.
- 250 gramcreme fraiche 18%
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak dem fint. Skyl de grønne linser i en og skyl også squashen. Riv squashen på den grove side af et rivejern.
2 Varm en dyb gryde op med olie og svits løg, hvidløg, spidskommen, karry, koriander og gurkemeje.
3 Tilsæt de skyllede grønne linser, vand, kokosmælk, squash og smuldret bouillon. Lad retten simre i ca. 30 min. Rør jævnligt så den ikke brænder på. Smag til med citronsaft, salt og peber.
4 Lun fladbrødene i ovnen eller på en brødrister.
5 Server suppen i skåle med creme fraiche på toppen og fladbrød som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn dufte til krydderierne og røre dem i dahlen.