Italienske kødboller med frisk pasta, parmesan og foccacia - dag to

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 130 gramrød pesto
  • 140 gramtomatpuré
  • 0.5 spsktørret oregano
  • 1 fedhvidløg
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 6 dlvand
  • 1 stkfoccaciabrød
  • 500 gramfrisk pasta
  • 2 stkæbler
  • 500 grammini gulerødder
  • 100 gramrevet parmesan
  •  rester fra frikadeller
  •  salt
  •  peber
  •  olivenolie
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Madpakke

Italienske kødboller med frisk pasta, parmesan og foccacia - dag to

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

20 min

Ventetid

0 min

Her serverer vi resterne fra gårsdagens kødboller i en lækker tomatsauce, som vi serverer med frisk pasta og parmesanost på toppen. Hertil gnavergrønt og foccacia. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 130 gramrød pesto
  • 140 gramtomatpuré
  • 0.5 spsktørret oregano
  • 1 fedhvidløg
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 6 dlvand
  • 1 stkfoccaciabrød
  • 500 gramfrisk pasta
  • 2 stkæbler
  • 500 grammini gulerødder
  • 100 gramrevet parmesan
  •  rester fra frikadeller
  •  salt
  •  peber
  •  olivenolie

Fremgangsmåde

1. Steg pesto og tomatpuré på en pande med lidt olie i et par minutter. Tilsæt herefter oregano, presset hvidløg, smuldret bouillon og vand. Lad det simre og tilsæt kødbollerne fra i går.

2. Rist brødet i en brødrister eller lun det i ovnen.

3. Kog pasta en som anvist på posen.

4. Skyl æblerne og skær dem i både. Skyl gulerødderne.

5. Server den friske pasta vendt med tomatsauce og kødboller. Top med revet parmesan og server med gnavergrønt som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære æbler i både.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre