= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Vegetariske deller lavet med kikærter, ærter, havregryn og æg. Serveret med ovnbagte kartofler og sprød grøn salat med oliven og mozzarella. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 1 dåsekikærter
- 2 stkrødløg
- 1 stkæg
- 60 gramhavregryn
- 0.5 terninggrøntsagsbouillon
- 150 gramfrosne ærter
- 75 gramsalatmix
- 100 gramkalamataoliven uden sten
- 150 grammini mozzarella
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skyl og skrub kartoflerne. Skær kartoflerne i halve og vend dem med en god sjat olivenolie og lidt salt og peber. Fordel dem i et ovnfast fad eller på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i ovnen i ca. 30 min.
3 Skyl kikærterne og skær halvdelen af rødløgene i grove tern. Kom kikærter, rødløg, æg, havregryn og bouillon i en foodprocessor. Blend det hele sammen til en fast konsistens. Du kan også bruge en stavblender.
4 Imens farsen blendes: Overhæld ærterne med kogende vand i en skål. Hæld vandet fra og blend ærterne med i farsen i ca. 1 min.
5 Varm en pande op med en blanding af oliven- og rapsolie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Form herefter kikærtedellerne med en ske og steg dem til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
6 Skyl imens salaten og skær resten af rødløget og salat i den ønskede størrelse. Vend salat, rødløg, oliven og mozzarella sammen med en god sjat olivenolie, salt og peber.
7 Server de lækre kikærtedeller med ovnbagte kartofler og sprød salat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ingredienserne til kikærtedellerne i blenderen.
Ekstra smag: Top med husets yndlingsdressing.