= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
15 min
Knuste kartofler er en skøn og hurtig snack og samtidig en perfekt måde at få brugt kartoffelresterne i køleskabet på. Vi topper de knuste kartofler med en lækker purløgscreme og tomater, men du kan også spise dem uden eller med en anden topping. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 8 stkkartofler
- 50 gramrevet parmesan
- 1 dlcreme fraiche 18%
- 1 fedhvidløg
- 0.25 pottepurløg
- 2 stktomater
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Skrub eller skræl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand.
2 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
3 Læg de kogte kartofler på en bageplade beklædt med bagepapir. Knus kartoflerne med bunden af et glas og top med revet parmesan. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter.
4 Bland en hurtig purløgscreme af creme fraiche, presset hvidløg og hakket purløg. Smag til med salt og peber. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
5 Top de knuste kartofler med purløgcreme og tomatskiver. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at knuse kartoflerne med bunden af et glas og toppe med ost.