Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en kold agurkesuppe lavet med avocado, creme fraiche og citronsaft. Vi topper suppen med rejer og serverer med hvidløgsflute med fuldkorn. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramfrosne rejer
- 2 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 2 stkagurk
- 2 stkavocado
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- 5 dlvand
- 1 stkcitron
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Optø rejerne og lun flutene i ovnen.
2 Skyl agurkerne og skær dem i grove tern. Flæk avocadoerne og fjern stenene.
3 Kom agurk, avocado, creme fraiche og vand i en blender og blend suppen glat. Smag til med citronsaft, salt og peber - og evt. lidt frisk mynte, hvis du er til det.
4 Server den kolde agurkesuppen med rejer på toppen og sprøde hvidløgsflutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle agurkerne og hjælpe til med at skære dem i grove tern.
Ekstra smag: Blend suppen sammen med lidt frisk mynte. Vend rejerne i lidt olivenolie og presset hvidløg.