= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker tyrkiskinspireret ret med krydret kyllingekødboller serveret med en bulgursalat vendt med tomatmarinade, grøntsager og tzatziki som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambulgur
- 1 stkløg
- 2 stkhvidløg
- 1 pottepersille
- 400 gramhakket kyllingekød
- 0.5 spskpaprika
- 0.5 spskspidskommen
- 1 stkagurk
- 4 dlgræsk yoghurt
- 0.5 dlolivenolie
- 3 spsktomatpuré
- 1 stkcitron
- 3 stktomater
- 1 stkrødløg
- 70 gramspæde spinatblade
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Kog bulguren efter anvisningen på posen. Kom dem i en si og overhæld med koldt vand.
3 Pil skrællen af løg og hvidløg og skyl persillen. Hak løg, halvdelen af hvidløget og persillen fint og rør det sammen med hakket kylling, paprika, spidskommen, salt og peber i en skål.
4 Form aflange kødboller med en ske eller hænderne og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kødbollerne i ovnen i ca. 20 min.
5 Skyl agurken og riv halvdelen på den grove side af et rivejern. Vend græsk yoghurt sammen med revet agurk, presset hvidløg, salt og peber.
6 Rør olivenolie, tomatpuré, citronsaft, citronskal, salt og peber sammen. Vend tomatmarinaden sammen med bulguren i en stor skål.
7 Skyl tomaterne og pil skrællen af rødløget. Skær resten af agurken, tomat og rødløg i små tern. Vend grøntsagerne og skyllet spinat sammen med bulguren og smag til med salt og peber.
8 Server de lækre kyllingeköfta med bulgursalat og tzatziki. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle tomater og agurk og pille skrællen af rødløget.