Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2. Kog bulguren efter anvisningen på posen. Kom dem i en si og overhæld med koldt vand.

3. Pil skrællen af løg og hvidløg og skyl persillen. Hak løg, halvdelen af hvidløget og persillen fint og rør det sammen med hakket kylling, paprika, spidskommen, salt og peber i en skål.

4. Form aflange kødboller med en ske eller hænderne og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kødbollerne i ovnen i ca. 20 min.

5. Skyl agurken og riv halvdelen på den grove side af et rivejern. Vend græsk yoghurt sammen med revet agurk, presset hvidløg, salt og peber.

6. Rør olivenolie, tomatpuré, citronsaft, citronskal, salt og peber sammen. Vend tomatmarinaden sammen med bulguren i en stor skål.

7. Skyl tomaterne og pil skrællen af rødløget. Skær resten af agurken, tomat og rødløg i små tern. Vend grøntsagerne og skyllet spinat sammen med bulguren og smag til med salt og peber.

8. Server de lækre kyllingeköfta med bulgursalat og tzatziki. Velbekomme!