Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker tyrkiskinspireret ret med krydret kyllingekødboller serveret med en bulgursalat vendt med tomatmarinade, grøntsager og tzatziki som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambulgur
- 1 stkløg
- 2 stkhvidløg
- 1 pottepersille
- 400 gramhakket kyllingekød
- 0.5 spskpaprika
- 0.5 spskspidskommen
- 1 stkagurk
- 4 dlgræsk yoghurt
- 0.5 dlolivenolie
- 3 spsktomatpuré
- 1 stkcitron
- 3 stktomater
- 1 stkrødløg
- 70 gramspæde spinatblade
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Kog bulguren efter anvisningen på posen. Kom dem i en si og overhæld med koldt vand.
3 Pil skrællen af løg og hvidløg og skyl persillen. Hak løg, halvdelen af hvidløget og persillen fint og rør det sammen med hakket kylling, paprika, spidskommen, salt og peber i en skål.
4 Form aflange kødboller med en ske eller hænderne og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kødbollerne i ovnen i ca. 20 min.
5 Skyl agurken og riv halvdelen på den grove side af et rivejern. Vend græsk yoghurt sammen med revet agurk, presset hvidløg, salt og peber.
6 Rør olivenolie, tomatpuré, citronsaft, citronskal, salt og peber sammen. Vend tomatmarinaden sammen med bulguren i en stor skål.
7 Skyl tomaterne og pil skrællen af rødløget. Skær resten af agurken, tomat og rødløg i små tern. Vend grøntsagerne og skyllet spinat sammen med bulguren og smag til med salt og peber.
8 Server de lækre kyllingeköfta med bulgursalat og tzatziki. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle tomater og agurk og pille skrællen af rødløget.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.