= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
30 min
Krebinetter behøver slet ikke at blive lavet på klassisk manér af hakket svinekød. Her har vi brugt kyllingekød i stedet, hvilket gør krebinetterne - eller karbonaderne! - mere fedtfattige og mildere i smagen. Vi har serveret krebinetterne med fedtfattige flødekartofler og lækker tomatsalat. Så lav opskriften en fredag eller i weekenden, hvor der er lidt ekstra tid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Flødekartofler
- 700 gramkartofler
- 1 stkløg
- 2 dlmadlavningsfløde 8 %
- 2 dlmælk
- 1 stkæg
- 50 gramrevet ost- gerne en mager udgave
- 1 tsksalt
- peber
- olivenolie
- Krebinetter og tomatsalat
- 1 stkæg
- 100 gramrasp
- 500 gramhakket kyllingekød
- 4 stktomater
- 1 kuglemozzarella
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 225 grader varmluft.
2 Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hak løget i fine tern. Pisk fløde, mælk, æg, revet ost, salt og lidt peber godt sammen. Bland nu kartoffelskiver, løg og flødeblandingen sammen med en ske (eller brug hænderne) i en stor skål og hæld det hele i et ovnfast fad, som du har smurt med lidt olivenolie.
3 Stil kartoflerne i ovnen, mens du gør krebinetterne klar. Kartoflerne skal have 30 - 40 minutter, eller til de er smukt gyldne på toppen.
4 Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken. Hæld raspen ud på en dyb tallerken og bland det sammen med lidt salt og peber.
5 Form kødet til bøffer. Vend nu først krebinetterne i ægget og efterfølgende i raspen. Steg krebinetterne på en pande i lidt olivenolie. Vil du spare tid og fedtsprøjt i køkkenet, kan du nøjes med at brune dem hurtigt af og stege dem færdige i ovnen.
6 Skær skyllede tomater og mozzarella i skiver og læg dem i lag på et fad. Dryp med lidt olivenolie. Og har du lidt friske krydderurter i køkkenet, så top evt. med en håndfuld. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.
7 Server krebinetterne med tomatsalaten og flødekartoflerne.
8 Velbekomme!