Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
30 min
Krebinetter behøver slet ikke at blive lavet på klassisk manér af hakket svinekød. Her har vi brugt kyllingekød i stedet, hvilket gør krebinetterne - eller karbonaderne! - mere fedtfattige og mildere i smagen. Vi har serveret krebinetterne med fedtfattige flødekartofler og lækker tomatsalat. Så lav opskriften en fredag eller i weekenden, hvor der er lidt ekstra tid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Flødekartofler
- 700 gramkartofler
- 1 stkløg
- 2 dlmadlavningsfløde 8 %
- 2 dlmælk
- 1 stkæg
- 50 gramrevet ost- gerne en mager udgave
- 1 tsksalt
- peber
- olivenolie
- Krebinetter og tomatsalat
- 1 stkæg
- 100 gramrasp
- 500 gramhakket kyllingekød
- 4 stktomater
- 1 kuglemozzarella
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 225 grader varmluft.
2 Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hak løget i fine tern. Pisk fløde, mælk, æg, revet ost, salt og lidt peber godt sammen. Bland nu kartoffelskiver, løg og flødeblandingen sammen med en ske (eller brug hænderne) i en stor skål og hæld det hele i et ovnfast fad, som du har smurt med lidt olivenolie.
3 Stil kartoflerne i ovnen, mens du gør krebinetterne klar. Kartoflerne skal have 30 - 40 minutter, eller til de er smukt gyldne på toppen.
4 Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken. Hæld raspen ud på en dyb tallerken og bland det sammen med lidt salt og peber.
5 Form kødet til bøffer. Vend nu først krebinetterne i ægget og efterfølgende i raspen. Steg krebinetterne på en pande i lidt olivenolie. Vil du spare tid og fedtsprøjt i køkkenet, kan du nøjes med at brune dem hurtigt af og stege dem færdige i ovnen.
6 Skær skyllede tomater og mozzarella i skiver og læg dem i lag på et fad. Dryp med lidt olivenolie. Og har du lidt friske krydderurter i køkkenet, så top evt. med en håndfuld. Undlad dog grønt drys til børn under 3 år.
7 Server krebinetterne med tomatsalaten og flødekartoflerne.
8 Velbekomme!