= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Krebinetter - eller karbonader - med stuvede ærter og gulerødder er en dansk klassiker, der smager skønt. Her har vi lavet en lidt sundere udgave med hakket kyllingekød og rugmel. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 400 gramhakket kyllingekød
- 1 stkæg
- 50 gramrugmel
- 400 gramfrosne ærter og gulerødder
- 2.5 dlcremefine 15%
- 2 dlvand
- 2 spskmajsstivelse
- salt
- peber
- rapsolie
Fremgangsmåde
1 Skrub kartoflerne og kog dem i letsaltet vand.
2 Rør kødet sammen med salt og peber. Pisk ægget i en dyb tallerken og hæld rugmel i en anden dyb tallerken. Form bøffer af farsen og vend dem herefter først i æg og derefter i rugmel, så bøfferne er dækket helt på alle sider.
3 Varm en pande op med rapsolie og steg krebinetterne gyldne på begge sider.
4 Kom ærter og gulerødder op i en gryde sammen med cremefine og vand og bring det i kog. Rør majsstivelse sammen med en lille smule vand i et glas og hæld det forsigtigt op i sovsen under omrøring til den har den konsistens du ønsker. Smag til med salt og peber. Har du muskatnød på lager, kan du passende komme lidt af det i også.
5 Server krebinetterne med kartofler og stuvede ærter og gulerødder. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine mindre børn vende krebinetterne i rugmel.
Mere smag: Kom lidt revet muskatnød i sovsen og top med friskhakket persille.