= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Saftige kyllingespyd med bagte kartofler og løgbåde, som vi serverer med sprød blomkålssalat med vindruer og hvidløgssmør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 50 gramsmør
- 650 gramkartofler
- 2 stkløg
- 400 gramkyllingelårfilet med honning og chili
- 0.5 stkblomkål
- 500 gramstenfri vindruer
- 75 gramsalatmix
- 2 spskolivenolie
- 2 spskbalsamicoeddike
- 1 spsksød sennep
- 1 fed hvidløg
- salt
- peber
- grillspyd
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skær smørret i tern og lad det få stuetemperatur.
2 Skrub eller skræl kartoflerne. Skær dem i både og vend dem i lidt olivenolie, salt og peber. Skær løgene i kvarte med skræl på og pensl dem med lidt olie. Bag både kartofler og løg i ovnen i ca. 25-30 min.
3 Skær kyllingefileterne i strimler så de passer på et spyd. Sæt kyllingestykkerne på spyd og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Steg spyddene i ovnen i ca. 15 min. Vend dem gerne undervejs.
4 Skyl blomkål, vindruer og salatmix. Skær blomkålen i mundrette bidder og halver vindruerne. Bland blomkål, vindruer og salatmix sammen med en hurtig dressing rørt sammen af olivenolie, balsamicoeddike, sennep, salt og peber.
5 Bland smørret med presset hvidløg.
6 Server de lækre kyllingespyd med ovnkartofler, stegte løg, hvidløgssmør og sprød blomkålssalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at halvere vindruerne og sætte kylling på spyd. Husk god køkkenhygiejne og vask både fingre og køkkenredskaber efterfølgende.