= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
45 min
Ventetid
30 min
Hjemmelavede flødeboller smager simpelthen SÅ godt. Vi har gjort det ekstra nemt og brugt mariekiks som bund. Og bare rolig: Vores færdigeflødeboller ligner heller ikke altid dem fra butikken. Men de smager altså virkelig godt og er sjove at lave! God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 140 grampasteuriserede æggehvider
- 250 gramsukker
- 120 gramglykosesirup
- 75 gramvand
- 1 spskvaniljesukker
- 100 grammariekiks
- 300 grammørk chokolade
- 50 gramkokosmel
- 100 grammariekiks
Fremgangsmåde
1 Pisk æggehviderne stive.
2 Hæld sukker, glykosesirup og vand i en gryde og varm det op under omrøring, til sukkerkrystallerne er opløst og massen er blevet som sirup - det tager ca. 5-7 minutter. Hæld den varme sirup lidt efter lidt i de stive æggehvider, mens du pisker. Pisk i ca. 8 minutter, til skummet er stift og tilsæt til sidst vaniljesukker.
3 Hæld skummet i en sprøjte- eller frysepose og skær et hul i enden. Sprøjt små toppe på en mariekiks.
4 Bræk chokoladen i mindre stykker og hæld dem i en glasskål. Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikroovnen. Du kan enten hælde chokoladen ovenpå skummet eller du kan hælde chokoladen i en smal kop og dyppe skummet i chokoladen (pas på, at skummet ikke ryger af kiksen). Stil dem på en rist, så chokoladen kan dryppe lidt af. Drys med kokosmel.
5 Stil kagerne i køleskabet i en halv time og så må der endelig guffes. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børe være med til at piske æggehviderne.
Mere smag: Du kan sagtens tilsætte smag i skummet - fx lakridspulver, frysetørret hindbær.