= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En fyldig måltidssalat med couscous, hokkaidogræskar, kikærter, rød peberfrugt, hjertesalat, hasselnødder og mozzarella. Retten serveres med en simpel dressing af olivenolie, honning og sød sennep. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Couscous og bagt hokkaidogræskar
- 150 gramcouscous
- 1 stkhokkaidogræskar
- 1 dåsekikærter
- 50 gramhasselnødder
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
- Dressing og salat
- 4 spskolivenolie
- 2 spsksød sennep
- 1 spskhonning
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkhjertesalat
- 150 grammini mozzarella
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Kog couscousen efter anvisningen på pakken.
3 Skyl græskarret, halver det og fjern kernerne. Skær det i små tern.
4 Kom kikærterne i en si og overhæld dem med vand. Vend kikærterne sammen med græskarternene, hasselnødder, lidt olivenolie, salt og peber. Fordel det hele på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i ovnen i ca. 15 minutter.
5 Rør olivenolien sammen med sennep, honning, salt og peber i en skål.
6 Skyl peberfrugten og hjertesalaten. Fjern kernehuset fra peberfrugten og skær den i små tern. Skær hjertesalaten i strimler.
7 Vend alle ingredienserne sammen og top med mozzarellakugler og sennepsdressingen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn hjælpe med at blande dressingen.