Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken. Sæt en anden gryde med vand og smuldrede bouillonterninger til at koge.

2. Klip hul i den ene ende af medisterpølsen og klem små frikadeller ud. Du kan enten ploppe dem direkte i det kogende vand, eller du kan forme dem til små kødboller. Fugt hænderne med lidt vand, hvis farsen hænger fast i fingrene.

3. Lad bollerne simre i vandet, indtil de flyder ovenpå og er gennemkogte.

4. Kog vand til ærter i en elkedel eller kasserolle. Overhæld ærterne med kogende vand i en skål og lad dem stå, til de er tøet op. Skær skyllet æble i små tern. Kom æble, ærter og peanuts i små skåle.

5. Tag bollerne op af vandet og læg dem i en skål. Rør karryen ud i en lidt vand i en kop. Tilsæt kokosmælk og karry efter smag til kogevandet. Har du kokosmælk tilovers, så frys det ned i en beholder med låg, så har du til næste gang.

6. Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand og jævn kogevandet med blandingen. Husk, at sovs bliver tykkere, når den begynder at koge. Du kan også ryste en jævning af mel og vand sammen og bruge den i stedet.

7. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere kokosmælk og karry. Læg bollerne tilbage i sovsen og varm op. Server med ris og lad familien toppe med æble, ærter og peanuts. Velbekomme!