= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En hurtig og lækker pastaret med masser af smag fra hvidløg, squash, soltørrede tomater, spinat og ristede pinjekerner på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramfrisk pasta
- 1 stkløg
- 3 fedhvidløg
- 0.5 stksquash
- 90 gramsoltørrede tomater i olie
- 2.5 dlcremefine 15%
- 70 gramspæde spinatblade
- 30 grampinjekerner
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaerne efter anvisningen på pakken og lad dem dryppe af i en si.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg. Skyl squashen og skær den i små tern. Hak de soltørrede tomater.
3 Varm en pande op med olivenolie og svits løg, hvidløg og squash. Tilsæt cremefine og soltørrede tomater og lad det simre i et par minutter.
4 Vend spinaten op i saucen. Smag til med salt og peber og vend saucen sammen med pastaerne inden servering.
5 Rist til slut pinjekernerne på en tør pande til de har taget lidt farve.
6 Server pastaretten i skåle og top med ristede pinjekerner. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn smage retten til og dække et fint bord.
Ekstra smag: Top med friskrevet parmesan.