= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarisk nudelret med fuldkornsnudler, masser af grøntsager, peanutsauce og peanuts på toppen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramfuldkornsnudler
- 1 stkrød peberfrugt
- 300 grampak choi
- 125 gramsukkerærter
- 1 stkrødløg
- 2 fedhvidløg
- 2 spskpeanutbutter
- 0.5 dlvand
- 4 spsksoya
- 1 stklime
- 100 grampeanuts
- sesamolie
Fremgangsmåde
1 Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
2 Skyl grøntsagerne og pil skrællen af løg og hvidløg. Skær det hele i mundrette stykker efter eget ønske.
3 Varm en wok eller dyb pande op med olie og lynsteg grøntsagerne. Hæld vandet fra nudlerne og vend dem sammen med grøntsagerne.
4 Vend peanutbutter, vand og soya sammen - brug evt. en minihakket eller stavblender. Smag til med limesaft.
5 Server nudlerne med de stegte grøntsager og top med peanutsauce og peanuts. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn hjælpe med at vende retten sammen og dække et fint bord.
Ekstra smag: Top med friske koriander, frisk chili eller basilikum.