= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Lynhurtig og mega lækker mad med svinebøffer, nye kartofler, hjemmelavet basilikumolie, serveret med en blåbærsalat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramnye kartofler
- 1 stkmarineret filet med tomat og ramsløg
- 1 pottefrisk basilikum
- 1 fedhvidløg
- 0.5 dlolivenolie
- 150 gramfrosne ærter
- 125 gramblåbær
- salat efter eget valg
- 75 gramsalatost i tern
- dressing efter eget valg
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skrub kartoflerne og kog dem i saltet vand til de er lige nøjagtigt møre, når du prikker i dem med en gaffel. Hvis kartoflerne er store, så skær dem i mindre stykker.
2 Skær fileten i mindre bøffer, så der er 2-3 stykker pr. person. Steg bøfferne på en pande i lidt olie. Lad dem hvile utildækket på et skærebræt indtil servering.
3 Nip basilikumblade af potten og brug også en del af stilken. Kom basilikum i en høj beholder og blend til en glat basilikumolie med hvidløgsfed skåret i kvarte og olie. Smag til med salt og peber.
4 Kog vand i en elkedel eller kasserolle og hæld det over ærterne i en skål og lad dem stå, til de er tøet op. Skyl blåbær og salat og bland ærter, blåbær og salat sammen med salatost og valgfri dressing.
5 Server de saftige bøffer med nye kartofler, basilikumolie og salat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at nippe basilikumbladene af potten. De kan også blande salaten.