Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarisk melonsalat med fuldkornscouscous, agurk, sukkerærter, snackpeber, spinat, salatost og ristede pinjekerner på toppen. Velbekomme!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramcouscous
- 25 grampinjekerner
- 3 stksnackpeber
- 0.5 stkagurk
- 125 gramsukkerærter
- 40 gramspæde spinatblade
- 1 stkrødløg
- 0.5 stkmelon
- 200 gramsalatost i tern
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog couscousen efter anvisningen på pakken og lad den køle af.
2 Rist pinjekernerne på en tør pande.
3 Skyl snackpeberne, agurken, sukkerærterne og spinatbladene og pil skrællen af rødløget. Skær snackpeberne, agurken, sukkerærterne, rødløget og melonen ud efter eget ønske.
4 Vend alle ingredienserne sammen med en god sjat olivenolie og smag til med salt og peber eller stil alle ingredienserne ind på bordet i små skåle og lad hele familien sammensætte deres egen melonsalat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn dække et fint bord.
Ekstra smag: Top med husets yndlingsdressing.