Max 15 min.: Sandwich med mozzarella og bønne-spread. Hertil asparges.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 1 dåsekidneybønner
  • 1 fedhvidløg
  • 70 gramtomatpuré
  • 0.25 dlolivenolie
  • 1 spskpaprika
  • 1 tsktørret oregano
  • 1 tsktørret timian
  • 250 gramgrønne asparges
  • 0.5 stkagurk
  • 2 stktomater
  • 20 gramspæde spinatblade
  • 2 kuglemozzarella
  • 4 stkgrov cafésandwich
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Max 15 min.: Sandwich med mozzarella og bønne-spread. Hertil asparges.

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

15 min

Ventetid

0 min

En lækker sandwich med mozzarella, spinat, tomat, agurk og en smagfuld spread af kidneybønner, hvidløg, tomatpuré, paprika, oregano og timian. Serveres med grønne asparges som tilbehør. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 1 dåsekidneybønner
  • 1 fedhvidløg
  • 70 gramtomatpuré
  • 0.25 dlolivenolie
  • 1 spskpaprika
  • 1 tsktørret oregano
  • 1 tsktørret timian
  • 250 gramgrønne asparges
  • 0.5 stkagurk
  • 2 stktomater
  • 20 gramspæde spinatblade
  • 2 kuglemozzarella
  • 4 stkgrov cafésandwich
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Kom kidneybønnerne i en si og skyl dem. Pil skrællen af hvidløget. Blend kidneybønner, hvidløg, tomatpuré, olivenolie, paprika, oregano, timian og salt i en minihakker eller med en stavblender, til du har en ensartet masse. Smag til med salt og peber.

2. Skyl aspargesene, knæk den nederste del af og smid væk. Blancher aspargesene i en gryde i ca. 1 minut.

3. Skyl agurken, tomaterne og spinaten. Skær agurken, tomaterne og mozzarellakuglerne i skiver.

4. Lun sandwichbrødene på en brødrister eller i ovnen.

5. Stil alle ingredienserne på bordet og lad hele familien sammensætte deres egen sandwich med de lækre asparges som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn dække et fint bord.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre