Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Det her er en super simpel og virkelig lækker vegetarret med kikærter, grøn peberfrugt og cherrytomater i en børnevenlig sovs af kokosmælk og karrypasta. Vi serverer herligheden med ris, så retten forhåbentligt glider nemmere ned hos de knapt så kikærtetrænede. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 0.5 spskrød karrypasta
- 20 stkcherrytomater
- 2 dåsekikærter
- 4 dlkokosmælk
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene som anvist på pakken.
2 Skær løg, hvidløg og peberfrugt i tern. Steg det hele i lidt olivenolie i en gryde eller dyb pande, til løgene er blanke.
3 Tilsæt karrypasta og rør godt. Skyl tomaterne, halver dem og tilsæt dem sammen med kikærter og kokosmælk. Lad det hele simre under låg til risene er færdige. Smag til med salt og peber - og evt lidt mere karrypasta.
4 Server retten med dampende varme ris. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomaterne i halve og skære peberfrugterne i tern.
.