= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi crispy torpedorejer serveret med en smagfuld nudelsalat med risnudler, ananas, agurk, pak choi og rød peberfrugt vendt i en soyamarinade med hvidløg, sesamolie og limesaft. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramrisnudler
- 3 spsksoya
- 2 spsksesamolie
- 1 fedhvidløg
- 1 stklime
- 320 gramtorpedorejer
- 0.5 stkagurk
- 2 stkpak choi
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stkforårsløg
- 140 gramananasstykker i egen juice
- 100 grampeanuts
- chilimayonnaise
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og overhæld dem herefter med koldt vand.
3 Rør soya, sesamolie, presset hvidløg og limesaft sammen i en skål.
4 Fordel rejerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tilbered rejerne efter anvisningen på pakken. Du kan også stege dem i olie i en dyb pande, hvis det skal være ekstra festligt.
5 Skyl agurk, pak choi, rød peberfrugt og forårsløg og skær det hele ud efter eget ønske.
6 Vend først nudlerne sammen med soyamarinaden og herefter sammen med grøntsagerne og drænede ananasstykker.
7 Server de sprøde torpedorejer med chilimayo og nudelsalaten toppet med peanuts. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle grøntsagerne.
Ekstra smag: Top med friske krydderurter, frisk chili og sød chilisauce.