Nudelsalat med rejer, bønner, avocado og mango- karrydressing

Ingredienser

Retten kan fryses

( 2 voksne og 2 børn )

  •  fuldkornsnudler
  • 200 gramfrosne bønner
  • 30 gramsesamfrø
  • 0.5 bundtradiser
  • 0.5 stkicebergsalat
  • 2 stkavocado
  • 200 gramrejer i lage
  •  karry- og mangodressing
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Nudelsalat er super lækkert for både børn og voksne og så kan man bestemme helt selv, hvad man kommer i salaten. Vi har serveret den med rejer, salat, radiser, bønner, avocado og mangodressing. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Tilbered nudlerne som anvist på pakken. Skyl herefter nudlerne i koldt vand og lad dem dryppe af i et dørslag.

2. Kog bønnerne i saltet vand i ca. 3 minutter.

3. Rist sesamfrøene på en pande til de bliver brune og begynder at poppe lidt. Ryst dem undervejs så de ikke brænder på. Køl dem af på en tallerken.

4. Skyl radiser og salat og skær begge dele i mindre stykker efter smag. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skær kødet i skiver.

5. Dræn rejerne for vand og kom dem i en skål.

6. Sæt det hele på bordet og lad alle sammensætte deres yndlingsbowl - og top med mango- og karrydressing. Velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære avocado i skiver. De kan også skære iceberg og radiser. Hvis du ikke lige kan finde karry- og mangodressing, så kan du lave en hurtig dressing med f.eks. creme fraiche eller skyr rørt sammen med lidt karry, hvidløg, sød chili sauce og smagt til med salt og peber.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre