Fremgangsmåde

1. Fordel kartoffeldippers på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen efter anvisningen på posen. Krydr efterfølgende med lidt salt.

2. Slå ægget ud i en skål og pisk det sammen. Hæld mel og rasp op på to flade tallerkener og vend med salt og peber. Vend først skinkeschnitzlerne i melet, herefter i æggemassen og til sidst i raspen.

3. Steg de panerede skinkeschnitzler på en pande i rigeligt med olie ved middel varme.

4. Bring favoritsauce og cremefine i kog under omrøring i en kasserolle.

5. Giv ærterne et opkog i kogende vand i et par minutter.

6. Server de sprøde schnitzler med fritter, ærter og favoritsauce. Velbekomme!