= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
En lækker og anderledes pastaret med en cremet sauce med asparges, ærter og citron. Hertil serverer vi en sprød salat med pærer. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 fedhvidløg
- 2.5 dlkaffefløde
- 1 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 0.5 stkøkologisk citron
- 400 gramfuldkornsspaghetti
- 270 gramhvide aspargessnitter
- 200 gramfrosne ærter
- 40 grammandelflager
- 75 gramcrisp salat
- 4 stkpære
- dressing efter eget valg
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Skræl og pres hvidløget i en gryde med lidt olie. Lad det stege i et minuts tid og tilsæt herefter kaffefløde, vand, smuldret bouillon og skyllet og revet citronskal.
2 Kog spaghettien efter anvisningen på posen.
3 Og nu tilbage til saucen. Tilsæt drænede hvide asparges og frosne ærter. Varm op og smag til med salt, peber og lidt friskpresset citronsaft.
4 Rist mandlerne på en tør pande til de har taget lidt farve. Køl dem af på en tallerken.
5 Skyl salat og pærer. Skær pærerne i mindre stykker. Vend salaten med pærerne og top med valgfri dressing.
6 Server den dampende varme spaghetti vendt med cremet asparges og ristede mandler på toppen. Hertil sprød salat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at riste mandlerne på en pande. De kan også skære pærerne i stykker og smage saucen til.