Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
45 min
Ventetid
60+ min
Her får du opskriften på den lækreste og mest syndige kage med både bananer, peanutbutter og lækker chokoladecreme på toppen. Det specielle ved en poke-kage er, at man prikker huller i kagen, så cremen fylder hullerne ud og giver ekstra meget smag. Brug så vidt muligt modne bananer. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Dej
- 100 gramsmør
- 100 grampeanutbutter
- 4 stkæg
- 125 gramsukker
- 1.5 spskvaniljesukker
- 3 stkbananer
- 150 gramhvedemel
- 0.5 spskbagepulver
- Chokoladecreme
- 2.5 dlmælk
- 4 dlpiskefløde
- 70 gramsukker
- 35 grammajsstivelse
- 200 grammørk chokolade
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 185 grader varmluft. Smelt smørret i en gryde, tilsæt peanutbutter og rør til du har en samlet masse.
2 Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt sammen i en skål. Skær bananerne i tern og mos dem lidt med en gaffel. Pisk dem sammen med æggemassen og tilsæt smør- og peanutblandingen. Tilsæt mel, bagepulver og pisk godt.
3 Hæld dejen i en smurt firkantet bageform - eller en form beklædt med bagepapir. Bag kagen i ovnen i 30-35 minutter, eller til der ikke hænger dej fast, når du prikker i den med en strikkepind.
4 Rør mælk, fløde, sukker og majsstivelse sammen i en gryde og tænd herefter for varmen. Lad det småsimre i 5-7 minutter under grundig omrøring til det er tykner. Sluk for varmen. Hak chokoladen groft (gem evt. lidt som pynt til toppen af kagen) og tilsæt det i gryden. Rør rundt til du har en samlet masse.
5 Tag kagen ud af ovnen. Brug skaftet af en grydeske til at prikke huller i kagen - lav ca. 20 huller. Jo flere huller desto mere creme, kommer der ned i hullerne! Overhæld nu kagen med chokoladencremen og stil den på køl i ca. to timer.
6 Wuhuu, så må der endelig smovses. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at mose bananer og hakke chokoladen.