= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
45 min
Ventetid
60+ min
Her får du opskriften på den lækreste og mest syndige kage med både bananer, peanutbutter og lækker chokoladecreme på toppen. Det specielle ved en poke-kage er, at man prikker huller i kagen, så cremen fylder hullerne ud og giver ekstra meget smag. Brug så vidt muligt modne bananer. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Dej
- 100 gramsmør
- 100 grampeanutbutter
- 4 stkæg
- 125 gramsukker
- 1.5 spskvaniljesukker
- 3 stkbananer
- 150 gramhvedemel
- 0.5 spskbagepulver
- Chokoladecreme
- 2.5 dlmælk
- 4 dlpiskefløde
- 70 gramsukker
- 35 grammajsstivelse
- 200 grammørk chokolade
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 185 grader varmluft. Smelt smørret i en gryde, tilsæt peanutbutter og rør til du har en samlet masse.
2 Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt sammen i en skål. Skær bananerne i tern og mos dem lidt med en gaffel. Pisk dem sammen med æggemassen og tilsæt smør- og peanutblandingen. Tilsæt mel, bagepulver og pisk godt.
3 Hæld dejen i en smurt firkantet bageform - eller en form beklædt med bagepapir. Bag kagen i ovnen i 30-35 minutter, eller til der ikke hænger dej fast, når du prikker i den med en strikkepind.
4 Rør mælk, fløde, sukker og majsstivelse sammen i en gryde og tænd herefter for varmen. Lad det småsimre i 5-7 minutter under grundig omrøring til det er tykner. Sluk for varmen. Hak chokoladen groft (gem evt. lidt som pynt til toppen af kagen) og tilsæt det i gryden. Rør rundt til du har en samlet masse.
5 Tag kagen ud af ovnen. Brug skaftet af en grydeske til at prikke huller i kagen - lav ca. 20 huller. Jo flere huller desto mere creme, kommer der ned i hullerne! Overhæld nu kagen med chokoladencremen og stil den på køl i ca. to timer.
6 Wuhuu, så må der endelig smovses. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at mose bananer og hakke chokoladen.