Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker sommerret med pølser, nye kartofler, aspargessalat med mozzarella og tzatziki. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 0.5 stkagurk
- 1 fedhvidløg
- 400 gramgræsk yoghurt
- 250 gramgrønne asparges
- 360 gramgrillpølser med bacon
- 200 gramcherrytomater
- 30 grampinjekerner
- 150 grammini mozzarella
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skrub og skyl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
2 Skyl agurken og riv den på den grove side af et rivejern. Vend agurk, presset hvidløg og græsk yoghurt sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
3 Knæk det nederste af aspargesene af og smid væk.
4 Fyr op under grillen eller varm to pander op med lidt olie. Steg aspargesene i ca. 5 min. og pølserne til de er gennemstegte.
5 Imens asparges og pølser steger: Skyl snacktomaterne og halver dem.
6 Rist pinjekernerne på en tør pande til de får lidt farve.
7 Læg aspargesene på et fad og top med snacktomater, mozzarella, ristede pinjekerne og lidt olivenolie. Krydr med salt og peber.
8 Server de saftige pølser med kartofler, aspargessalat og tzatziki. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn knække det nederste af aspargesene og røre tzatzikien sammen.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.