= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
Pumpkin spice latte er ret hypet her i efteråret og stammer fra Amerika. Vi har lavet en pumpkin chai puré med hokkaidogræskar, nelliker, kanel, muskat, ingefær, kardemomme og så sukker. Det serveres i lunet mælk med flødeskum og måske et shot espresso. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramhokkaidogræskar
- 2 dlvand
- 1 spskstødt kanel
- 0.5 spskstødt ingefær
- 0.25 spskstødt nellike
- 0.25 spskrevet muskatnød
- 0.25 spskstødt kardemomme
- 150 gramrørsukker
Fremgangsmåde
1 Skræl hokkaidogræskarret og fjern kernerne. Skær det i mindre tern, hæld vand i en gryde og kog græskarternene møre under låg.
2 Tilsæt kanel, stødt ingefær, nellike, muskatnød, kardemomme og rørsukker i gryden.
3 Når græskarene er møre, blendes det hele sammen til det er fint pureret. Opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet.
4 Brug pumpkin spice puré i varmet mælk, så smager det lidt som chai-latte. Du kan også blande det sammen med espresso, mælk og så husk flødeskum på toppen. Velkomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære græskar i tern.