= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker sommerret med rejer, bagt blomkål, sprød salat og cremet dilddressing. Serveret med lune hvidløgsflutes. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkblomkål
- 200 gramfrosne ærter
- 1 stkhjertesalat
- 2 stktomater
- 1 stkrødløg
- 2 stkhvidløgsflute med fuldkorn
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- 1 spskmayonnaise
- 0.5 spskdijonsennep
- 1 pottedild
- 340 gramrejer i lage
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pluk små buketter af blomkålshovedet. Vend buketterne i olivenolie, salt og peber. Fordel blomkålsbuketterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag buketterne i ovnen i ca. 20 min. til de har fået en gylden overflade.
3 Overhæld ærterne med kogende vand så de tør op. Skyl hjertesalaten og tomaterne. Pil skrællen af rødløget. Skær grøntsagerne i den ønskede størrelse og vend det hele sammen med en god sjat olivenolie, salt og peber.
4 Lun hvidløgsflutene i ovnen.
5 Rør creme fraiche, mayonnaise, sennep og friskhakket dild sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber.
6 Dræn rejerne for væde og kom dem i en skål.
7 Server rejerne med bagt blomkål, sprød salat, cremet dilddressing og hvidløgsflutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn plukke små blomkålsbuketter og røre dressingen sammen.
Ekstra smag: Server med citronbåde.