= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
45 min
Ventetid
0 min
Vores klassiske risengrød toppet med lækker kompot af æble og hokkaidogræskar. En lækker og anderledes udgave af julefavoritten - husk nisseøl og rød saftevand. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Risengrød
- 2 dlvand
- 200 gramgrødris
- 12 dlmælk
- salt
- Græskarkompot
- 0.5 stkhokkaidogræskar
- 1 stkæble
- 1.5 dlvand
- 4 tskvaniljesukker
- 1 tskstødt kanel
- 50 gramsukker
- 50 gramvalnødder
- salt
- citron
Fremgangsmåde
Risengrød
1 Bring vandet i kog i en gryde ved middel varme. Tilsæt grødris og rør godt i et par minutter. Tilsæt mælken og rør jævnligt, indtil grøden koger. Skru ned for varmen og læg låg på. Lad grøden simre i ca. 35-40 minutter, indtil den har den ønskede konsistens. Smag til med salt.
Græskarkompot
2 Imens grøden koger, kaster du dig over kompotten. Altså. På den ikke-fysiske måde! Skræl græskar og æbler og fjern kernerne. Skær begge dele i tern.
3 Bring æbler og græskar i kog i en gryde sammen med vand, vaniljesukker, kanel og sukker og lad det simre indtil grøden er færdig. Husk at røre undervejs og sørg for, at gryden ikke koger tør. Tilsæt i så fald en smule mere vand.
4 Når kompotten er kogt ud, smager du den til med lidt salt, citronsaft og evt. mere sukker, hvis du synes.
5 Server grøden med kompot og valnødder på toppen. Og husk selvfølgelig rød saftevand og hvidtøl til!
6 Velbekomme!
Tip
Har du lidt tid tilovers, så rist valnødderne i lidt akaciehonning på en pande og lad dem køle af på en tallerken, inden du hakker dem groft. Gem lidt risengrød og topping til ungernes madpakker, hvis de skal i skole eller institution dagen derpå - det er altid et hit!