Fremgangsmåde

1. Fordel rejerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tilbered dem i ovnen efter anvisningen på pakken.

2. Skyl agurk og snackpeber og skær dem i strimler. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skær kødet i strimler. Skyl hjertesalaten. Skær melonen i både. Anret det hele på fade eller i skåle.

3. Fyld et fad med en blanding af koldt og kogende vand, så vandet er lillfinger-lunt vand. Stil fadet på bordet sammen med alt tilbehøret.

4. Læg et stykke rispapir i blød i vandet i 5-10 sekunder. Det må gerne stadig være lidt stift, når det kommer på tallerkenen, da det bliver blødere på et øjeblik.

5. Læg yndlingsfyldet i midten, fold siderne ind over og rul sammen. Spis som en hel rulle eller skær i mundrette bidder. Top med chilimayo, dyp i soya og server med melon som tilbehør. Velbekomme!