Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Det her er noget nær verdens nemmeste aftensmad! Hurtige schnitzler stegt på pande eller grill med en læskende og lækker melonsalat og frisk spinatpasta. Perfekt sommermad - eller aftensmad til en regnvejrsdag, hvor sommeren er lidt for langt væk. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 0.5 stkmelon
- 1 stkløg
- 0.5 stkagurk
- 1 pakkefrisk spinatpasta
- 1 kuglemozzarella
- 500 gramskinkeschnitzler
- 1 spsksmør
- salt
- peber
- olivenolie
- 350 gramhvidløgsflute
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dryp vandet af og vend pastaen med lidt smør, mens den stadig er dampende varm.
2 Skær melonkødet i tern og løget i fine strimler. Vask agurken og flæk den på langs. Fjern kernerne og skær resten i mundrette bidder. Bland melon, løg og agurk med smuldret mozzarella.
3 Krydr schnitzlerne med salt og peber og steg dem i lidt olivenolie på en pande - eller på grillen, hvis vejret er til det. Husk, at skinkschnitzler er tynde og derfor ikke skal steges alt for længe. Så bliver de tørre.
4 Server schnitzlerne sammen med lunt hvidløgsbrød og den lækre melonsalat og evt. pyntet med lidt grønt på toppen.
5 Velbekomme!
Tip
Det er ikke alle børn, der er vilde med rå løg. Så servér dem i en skål for sig, så dem, der har lyst, selv kan toppe melonsalaten. Og har du rødløg på lager, så prøv at bruge det i stedet for et almindeligt løg. Det giver en fin farve. Hvis du har lidt tid tilovers og vil gøre anretningen ekstra sjov og børnevenlig, så prøv at lave små kugler ud af melonkødet. Det gør du med et parisiennejern, der kan købes i enhver isenkræmmerbutik. Du kan så også købe mozzarella i helt små kugler, bl.a. fra Galbani.