= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Disse små tærter er lavet af tarteletskaller og fyldt med hytteost, æg, kidneybønner og taco-krydderi. De serveres med en simpel salat og sprøde majskolber. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 dåsekidneybønner
- 3 stkæg
- 200 gramhytteost
- 20 gramtaco krydderimix
- 10 stktarteletter
- 2 stkmajskolber
- 2 stktomater
- 1 stkblandede peberfrugter
- 0,5 stkagurk
- 1 stkrødløg
- 200 gramfærdig salatblanding
- dressing efter eget valg
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Kom kidneybønnerne i en si og skyl dem med vand. Rør dem herefter sammen med æg, hytteost og tacomix.
3 Kom tarteletterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel æggemassen i dem og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, til massen har sat sig.
4 Sæt en gryde med vand til at koge. Fjern blade og hår fra majskolberne og del dem i mindre stykker. Kog dem i 5-10 minutter.
5 Skyl tomater, peberfrugt og agurk og pil skrællen af rødløget. Skær alle grøntsagerne ud efter eget ønske og vend dem sammen med salatblandingen.
6 Server de små mexi-tærter med salaten, majskolberne og dressing efter eget valg som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille blade og hår af majskolberne.
Ekstra smag: Vend friske koriander i salaten og top med limesaft.