= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
En lækker arabiskinspireret gryderet med hakket kyllingekød, rød peberfrugt, squash, oliven, citron og varme krydderier. Serveret med couscous. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramcouscous
- 1 stkløg
- 2 fedhvidløg
- 1 stkrød peberfrugt
- 1 stksquash
- 3 stktomater
- 0.5 spskspidskommen
- 0.5 spskkarry
- 0.5 spskstødt kanel
- 400 gramhakket kyllingekød
- 100 gramkalamataoliven uden sten
- 3 dlvand
- 1 terninghønsebouillon
- 1 stkøkologisk citron
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog couscous efter anvisningen på posen.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint. Skyl peberfrugt, squash og tomater og skær det hele i grove tern.
3 Varm en gryde op med olivenolie og svits spidskommen, karry, kanel, løg og hvidløg. Tilsæt hakket kyllingekød og brun det af. Tilsæt peberfrugt og squash og lad det stege med i ca. 5 min.
4 Tilsæt tomater, oliven, vand, smuldret bouillon og skyllet og revet citronskal og lad det simre under låg i ca. 25 min. Smag til med salt, peber og citronsaft.
5 Server den smagfulde kyllingegryde med dampende varme couscous. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme couscous, vand og salt i en gryde og lad dem skylle grøntsagerne.
Ekstra smag: Top med friskhakket bredbladet persille.