= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi falafler lavet af en færdig falafelfars, rodfrugter bagt i ovnen og tzatziki som tilbehør. Velbekomme!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 400 gramrodfrugtmix
- 350 gramNaturli falafelfars
- 0.5 stkagurk
- 1 fedhvidløg
- 400 gramgræsk yoghurt
- frisk eller tørret timian
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skyl og skrub kartoflerne og skær dem i både. Vend kartoflerne med en god sjat olivenolie, timian, salt og peber. Kom kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 25 min. Tilsæt rodfrugterne de sidste 15-20 min. og lad dem bage med til kartoflerne er færdige.
3 Form små falafler med en ske dyppet i vand og steg falaflerne i rigeligt med rapsolie.
4 Skyl agurken og riv den på den grove side af et rivejern. Vend agurk, presset hvidløg og græsk yoghurt sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
5 Server de sprøde falafler med ovnbagte rodfrugter og tzatziki. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrubbe og skylle kartoflerne.