= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Torskefilet paneret i all-bran smager virkelig godt og giver nogle lækre sprøde fiskestykker. Her serverer vi dem med rodfrugtfritter, en nem grøn salat og dilddressing på siden. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramfrosne rodfrugtfritter
- 100 gramall-bran flakes
- 1 stkæg
- 225 gramtorskefilet
- 75 gramsalatmix
- 3 stktomater
- 2 stkavocado
- 1 stkrødløg
- 1 pottedild
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Læg rodfrugtfritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og vend dem i lidt olivenolie.
2 Kom all-bran i en pose og knus dem i mindre stykker. Bland all-bran sammen med salt og peber og hæld blandingen ud i en dyb tallerken. Pisk ægget sammen i en anden dyb tallerken.
3 Skær torskefileterne i mindre stykker og vend dem først i æg og herefter i knust all-bran, så det er godt fordelt på alle sider.
4 Varm en pande op med en blanding af raps- og olivenolie og steg fiskestykkerne til de har en gylden farve på begge sider.
5 Skyl salaten og tomaterne. Skær tomaterne og avocadoerne i mundrette stykker og hak løget fint. Vend det hele sammen med olivenolie, salt og peber.
6 Skyl og hak dilden fint og bland med creme fraiche, salt og peber.
7 Server sprøde torskestykker med rodfrugtfritter, grøn salat og dilddressing. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme rodfrugtfritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og skylle salaten.
Ekstra smag: Top med friskpresset citronsaft.