= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lune tortillapandekager fyldt med braiseret kylling i en smagfuld tomatsovs smagt til med tacokrydderi. Vi serverer pandekagerne med salat, majs og creme fraiche som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkløg
- 450 gramkyllingefilet
- 1 dåsehakkede tomater
- 1 dlvand
- 40 gramtaco krydderimix
- 1 stkhjertesalat
- 285 gramløse majs
- 200 gramcreme fraiche 18%
- 6 stktortillapandekager
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løgene, halver dem og skær dem i tynde skiver. Varm en pande op med olie og svits løgene.
2 Skær kyllingefileterne i mindre stykker og svits dem sammen med løgene. Tilsæt hakkede tomater, vand og tacokrydderi og lad det hele simre i ca. 25 min. eller længere, hvis du har tid. Tilsæt evt. lidt mere vand efter behov.
3 Imens kyllingen simrer: Skyl og skær hjertesalaten ud efter eget ønske og kom halvdelen af majsene og creme fraichen i skåle.
4 Trevl kyllingestykkerne med to gafler og vend resten af majsene i. Smag til med salt og peber.
5 Lun tortillapandekagerne i ovnen.
6 Server de lune tortillas med det lækre braiserede kyllingefyld og top med majs og creme fraiche. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løgene og komme majs og creme fraiche i skåle.
Ekstra smag: Top med friskpresset limesaft og friske koriander.