Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Når foråret for alvor melder sig, skyder de mest fantastiske rabarber frem i haver og supermarkeder. Brug dem f.eks. til denne super nemme dessert, som både er sød, sur, cremet og knasende sprød. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Rabarberkompot
- 400 gramrabarber
- 1 stkvaniljestang
- 120 gramsukker
- Fløde og makroner
- 200 grammakroner
- 2.5 dlpiskefløde
Fremgangsmåde
Rabarberkompot
1 Skær top og bund af, rens rabarberne og skær dem i små stykker. Flæk vaniljestangen og skrab kernerne ud.
2 Kog rabarberne i en gryde med låg sammen med sukker, vaniljekorn og selve vaniljestangen, til konsistensen er som kompot. Det tager ca. ti minutter. Bliver kompotten for fast, kan du tilsætte en smule vand. Smag til, lad kompotten køle af og fjern vaniljestangen.
Fløde og makroner
3 Pisk fløden til blød flødeskum og knus makronerne i en pose. Lad ungerne hjælpe - de synes det er super sjovt at være makronknusere!
4 Kom nu først rabarberkompot nederst i en stor skål eller i små portionsglas. Fordel de knuste makroner ovenpå og top til sidst med flødeskum.
Tip
Hvis du vil lave desserten, når det ikke er sæson, kan du sagtens bruge frosne rabarber eller erstatte rabarber med fx æbler.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.