Fremgangsmåde

1. Kog bulguren efter anvisningen på pakken.

2. Skræl kartoflerne og skær i små tern. Pil skrællen af løget og hvidløgene og hak dem fint.

3. Varm en gryde op med lidt olivenolie og svits spidskommen, karry og paprika. Tilsæt hakkede tomater, kokosmælk, bouillon og kartoffelternene. Lad det simre i ca. 15 minutter.

4. Tilsæt de frosne bønner og lad retten simre yderligere i 10 minutter.

5. Rør majsstivelsen sammen med en lille smule vand i et glas og hæld det i sovsen under omrøring. Smag til med salt og peber.

6. Server den vegetariske gryderet med bulguren og peanuts på toppen. Velbekomme!