= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
Lasagnette er en slags lasagne med pasta i stedet for lasagneplader. Her serverer vi en vegetarisk udgave med færdigsnittede rodfrugter og en simpel grøn salat som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 400 gramøkologisk rodfrugtmix
- 1 dåsehakkede tomater
- 1 dlvand
- 70 gramtomatpuré
- 0.5 spsktørret oregano
- 0.5 spsktørret timian
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 500 grampastaskruer
- 5 dlmornaysauce
- 150 grammini mozzarella
- 2 stkhjertesalat
- 40 grambalsamicoglace
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele fint.
2 Varm en gryde op med olie og svits løg, hvidløg og rodfrugter. Tilsæt hakkede tomater, vand, tomatpuré, oregano, timian og smuldret bouillon og lad det hele simre i ca. 20 min.
3 Kog pastaerne efter anvisningen på posen.
4 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
5 Blend tomatsovsen med en stavblender og vend den sammen med mornaysaucen. Bring sovsen i kog og smag til med salt og peber.
6 Hæld vandet fra pastaerne og vend dem sammen med tomatsovsen i et ovnfast fad. Top med mozzarellakugler og bag lasagnetten i ovnen i ca. 15 min. til osten er gylden.
7 Skyl hjertesalaten og vend den sammen med olivenolie og balsamicoglace.
8 Server lasagnetten med de bagte rodfrugter og grøn salat som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tip til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle hjertesalaten og vende den sammen med olivenolie og balsamicoglace.