Vegetarisk marry me med kikærter. Hertil ris.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 250 gramris
  • 1 stkløg
  • 3 fedhvidløg
  • 1 stksquash
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 90 gramsoltørrede tomater i olie
  • 2 tsktørret oregano
  • 1 tsktørret timian
  • 70 gramtomatpuré
  • 1 dåsekikærter
  • 4 dlkokosmælk
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 0.5 pottefrisk basilikum
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Madpakke

Vegetarisk marry me med kikærter. Hertil ris.

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

Her serverer vi en vegetarisk udgave af det virale opskrift-hit "Marry Me Chicken". En gryderet med en smagfuld og cremet sovs med masser af grøntsager og kikærter serveret med ris. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 250 gramris
  • 1 stkløg
  • 3 fedhvidløg
  • 1 stksquash
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 90 gramsoltørrede tomater i olie
  • 2 tsktørret oregano
  • 1 tsktørret timian
  • 70 gramtomatpuré
  • 1 dåsekikærter
  • 4 dlkokosmælk
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 0.5 pottefrisk basilikum
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på posen.

2. Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele fint. Skyl squash og peberfrugt og skær begge dele i små tern.

3. Varm en gryde op med olie og svits grøntsagerne.

4. Hak de soltørrede tomater fint og tilsæt dem retten sammen med oregano, timian og tomatpuré.

5. Kom kikærterne i en si og skyl dem. Tilsæt kikærter, kokosmælk, smuldret bouillon og lad retten simre i ca. 10 minutter.

6. Skyl basilikum, hak den groft og tilsæt i saucen. Smag til med salt og peber.

7. Server den lækre Merry Me med kikærter og dampende varme ris. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde og skylle kikærterne.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre