Wok med kylling, kartofler og broccoli i peanutsauce. Hertil ris.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 250 gramris
  • 400 gramkyllingefilet
  • 1 stkporre
  • 1 fedhvidløg
  • 1 spskkarry
  • 4 dlkokosmælk
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 1 spskpeanutbutter
  • 350 gramkartofler
  • 1 stkbroccoli
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Wok med kylling, kartofler og broccoli i peanutsauce. Hertil ris.

Lidt om opskriften

I samarbejde med

4.7, Mambeno-favorit!

Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

En lækker wokret med kylling, kartofler, broccoli og porre i en lækker peanutsauce af karry, kokosmælk og peanutbutter. Vi har brugt kyllingefilet, men du kan sagtens bruge inderfilet og lårfilet. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 250 gramris
  • 400 gramkyllingefilet
  • 1 stkporre
  • 1 fedhvidløg
  • 1 spskkarry
  • 4 dlkokosmælk
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 1 spskpeanutbutter
  • 350 gramkartofler
  • 1 stkbroccoli
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.

2. Skær kyllingen i tern. Rens porren for jord, vask den grundigt og skær den i tynde skiver. Pil skrællen af hvidløget og hak det fint.

3. Varm en wok eller dyb gryde op med olivenolie og svits karryen. Tilsæt kylling og brun det af. Tilsæt porre og hvidløg og steg videre i et par minutter.

4. Tilsæt kokosmælk, bouillon og peanutbutter og lad det simre.

5. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern og tilsæt dem retten.

6. Pluk små buketter af broccolien og skyl dem. Tilsæt broccolibuketterne og lad det hele simre under låg i ca. 10 min. Smag til med salt og peber.

7. Server wokretten i skåle med dampende varme ris. Velbekomme!

Tip

Vælg fuldkornsris hvis du kan - vær opmærksom på længere kogetid.

Tips til mindre børn: Lad dine børn skrælle kartoflerne.

Ekstra smag: Top med limesaft.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre